苹果设备上的全屏截图快捷键是按下以下组合键：Command (⌘) + Shift (⇧) + 3。

按下这个组合键后，系统会自动进行全屏截图，并将截图保存在桌面上。您可以在桌面上找到截图文件，并进行查看、编辑或分享。

此外，如果您只想截取特定区域的屏幕，可以使用以下组合键：Command (⌘) + Shift (⇧) + 4。按下这个组合键后，鼠标指针将变为一个十字线，您可以拖动鼠标来选择要截取的区域。

请注意，上述快捷键适用于大多数Mac电脑和苹果笔记本电脑。如果您使用的是iPad或iPhone等iOS设备，可以使用不同的快捷键组合来进行截屏操作，例如同时按下Home键和电源键。具体的截屏快捷键可能因设备型号和操作系统版本而有所不同。