【南瓜饼】所需材料:南瓜、糯米粉、白糖、
做法步骤:
1.将南瓜洗净,切去南瓜的外表的硬皮和瓜瓤
2.再将南瓜切成薄片,放在盘内
3.锅加水烧开,将装南瓜的盘子放入,盖上锅盖,大火蒸十几分钟,将南瓜蒸熟
4.到时间后,将南瓜取出,倒出多余的水分,趁热,加入白糖,将南瓜用勺子压成泥
5.加入糯米粉,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽,将面团分成均匀一些的小面团,
6.将月饼模内撒入少许糯米粉,防止面团粘连模具,将面团放入月饼模内,压成南瓜饼,其余依样做好,如果没有模具,将面团用手压成饼也可以
7.锅加油烧热,下入南瓜饼小火煎制,要用小火煎制,用大火容易,外焦里不熟,将一面煎制定型,翻面再煎制另一面
8.期间,翻几次面,将南瓜饼煎至金黄熟透,关火,盛出,用厨房纸吸油即可。
南瓜最好吃15种做法 扩展
食材:南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量
做法:
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。
5、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其沾满面包糠。
6、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
南瓜最好吃15种做法 扩展
准备食材:
南瓜、酵母粉、普通面粉、红豆沙馅
具体做法:
1.准备一小块南瓜,先把南瓜去皮上锅蒸熟,南瓜蒸熟后取出,用勺子捣成泥晾凉备用。
2.然后在面粉里面加点酵母粉,面粉和酵母粉的比例是100:1,再把南瓜泥加进去,搅匀后揉成光滑的面团,盖上盖子醒面15分钟。
3.再把豆沙馅搓成一个个小圆球放在盘子里备用。
4.案板上撒些干面粉防粘,现在我们把醒好的面团拿出来揉匀,再揉成长条状,分出一个个婴儿拳头大小的面剂子,
5.反复揉匀后用擀面杖擀成圆面皮,放一个豆沙球在面皮中间,然后切一个十字刀,注意中间不要切断。
6.再像这样两两相对捏出花型就好了。
7.做好的南瓜花馍是这个样子,挺好看的吧。
8.现在我们在蒸盘上刷点油防粘,把做好的生胚凉水上锅,在锅里醒发至两倍大后再开大火蒸,上汽后蒸20分钟即可。
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写的太好了!