食材：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐适量，植物油适量，麻辣鲜适量，花椒粉适量，孜然粉适量

做法

1.香菜洗净切段、葱姜切末备用

2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出

3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可

干煸蚕蛹王刚 扩展

干煸蚕蛹做法如下：

食材：

蚕蛹500克

葱适量

姜适量

干辣椒适量

八角１个

香菜１棵

盐适量

步骤：

1. 蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟

2. 凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分

3. 葱切葱花，姜切碎

4. 干辣椒剪开，香菜切段

5. 锅内热油放入八角、姜丝

6. 然后爆香葱花

7. 再放入干辣椒

8. 倒入蚕蛹中小火翻炒

9. 加盐调味

10. 出锅前撒入香菜段即可