酸性。
因为茉莉花是酸性植物，而风车茉莉则广泛使用茉莉花香精制成，所以它也具有酸性的特性。
茉莉酸主要是一种发酵产物，它可以有效地延长果蔬的保存期限，从而为饮品、糕点等食品提供了更长的保鲜期。
虽然茉莉酸有很多优点，但是过量食用也会有一些不良影响，特别是对于牙齿和胃部有一定危害。
因此，建议我们还是要适量食用，以免产生不良后果。

风车茉莉酸性还是碱性 扩展

茉莉酸是有机酸，具有酸性。
而风车茉莉是从茉莉花中提取出来的一种物质，虽然没有明确的酸碱性质描述，但根据茉莉酸本身的性质可以认为风车茉莉呈弱酸性。
在化妆品制造中，加入风车茉莉可以调节配方的酸碱度，达到适合肌肤的pH值。

风车茉莉酸性还是碱性 扩展

    风车茉莉对土壤的要求并不高，不论是南方偏酸性的土壤还是北方偏碱性的土壤它都能很好的适应，唯一的一个条件就是要保证土壤良好的透气性和透水性，