使用通道（channel）来抠头发，可以实现更加精细的抠图效果，具体步骤如下：

1. 打开需要处理的图片，在图层面板中将背景图层复制一份，以备后续操作使用。

2. 在复制的图层上面，新建一个空白图层，将其命名为“遮罩层”。

3. 在“遮罩层”上面使用画笔工具，选取颜色为黑色，将头发及其周围的部分涂黑。这样，头发部分就成为了遮罩层的透明区域，可以看到下面的图层。

4. 在图层面板中选中原始图层，在顶部菜单栏中选择“选择”->“颜色范围”，在弹出的对话框中选取头发的颜色，点击确定。

5. 在选区中按住Ctrl+Shift键，同时点击“遮罩层”，这样就可以将头发的选区转移到遮罩层上。

6. 选中原始图层，在顶部菜单栏中选择“图像”->“调整”->“曲线”，调整图像的亮度和对比度，使头发能更好的与背景图层融合。

7. 在图层面板中选中背景图层，在顶部菜单栏中选择“图像”->“调整”->“阈值”，调整图像的阈值，使背景与头发之间的分界线更加清晰明显。

8. 使用修补工具和修剪工具等工具，对抠好的头发进行细节修正和处理，以达到更好的抠图效果。

以上是利用通道来抠头发的基本步骤，具体操作还要根据实际情况进行调整和优化。