食材：牛腩、番茄、土豆

做法步骤：1、牛腩洗净，冷水下锅后放姜片、葱段、料酒焯水后捞出

2、锅里热油放葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀

3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块，盖锅盖煮熟收汁即可