制作材料

主料:西芹150克,百合(干)200克

调料:盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克

特色

质嫩爽口，味道鲜美。

制作流程

1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;

2、百合洗净，掰成小瓣;

3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;

4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。