1、炖铁棍山药的时间不宜过长，一般在15-20分钟即可。

2、当然炖铁棍山药的具体时间和铁棍山药的块头、煮的锅具以及火力等多种因素有关系。平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟，而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透，铁棍山药蒸熟后锦密粉嫩，非常好吃。

铁棍山药炖多久能熟 扩展

铁棍山药炖10分钟左右就会烂。铁棍山药易烂，粉糯，口感好。