准备材料：萝卜1个 红辣椒1个 姜 蒜 葱（适量）

白萝卜清洗干净，最好不去皮，直接用擦丝板擦成丝

萝卜丝里加入2勺白糖，拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分，倒掉多余的水分。

腌制萝卜丝的时候，把姜，蒜切沫，葱切粒，红辣椒去籽切丝。

20分钟后，倒掉萝卜丝里杀出的水分，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺盐。

加入姜蒜沫，红椒丝，淋入一勺热油，滋一下，激发出香味。

拌匀，美味即成

凉拌萝卜块最正宗的做法 扩展

凉拌萝卜块：

主料：萝卜3斤。

配料：生姜1块，精盐20克，白砂糖50克，陈醋3两。

操作步骤：

1，萝卜洗净，切成条状，加入精盐10克，腌制20分钟，然后沥去水份。

2，生姜洗净，去皮切丝。

3，将腌好的萝卜，加入姜丝，再加精盐，白砂糖，陈醋，挠拌均匀即可。

提示：喜欢吃辣，可以放2棵切碎的干红椒。

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步骤

　　1.准备食材，白萝卜，辣椒酱，蒜，白糖，辣椒粉，白醋。

　　2.白萝卜洗净去皮，切5厘米长1厘米粗细的条。

　　3.将切好的萝卜条放进容器中，放入适量的盐腌制45分钟左右。

　　4.调汁，比例：一勺辣椒酱，三勺白醋，两勺白糖，辣椒粉适量，味精少许，蒜切成末放入调好的汁中。

　　5.用盐腌制的萝卜会腌出许多水，用手攥去萝卜中的水分，拌入调好的糖醋汁，放入少许香油拌匀。