【烹饪食材】:牛腿骨一斤,白萝卜一个,枸杞一把,生姜一小块,香菜适量,料酒一勺,盐一勺,白醋少许。
【烹饪步骤】:
1、首先准备好所有食材,将牛腿骨稍微清洗一下备用,生姜切成片,白萝卜清洗干净备用。

2、锅中添加适量的清水,然后加入姜片,料酒将清洗干净的牛腿骨冷水加热过程,大火将水烧开之后煮7~8分钟,直到将牛排骨炒熟之后捞出来,再用流动的清水冲洗干净表面。


3、处理好的牛腿骨,放入高压锅内,再次加入适量的水,大约是锅体的1/2即可。

4、再倒入料酒和剩余的姜片,高压锅盖好盖子,大火烧开之后转小火煮30分钟。

5、在处牛腿骨的时候可以来处理其他的食材,将白萝卜削皮清洗干净,切成滚刀块枸杞,稍微清洗一下香菜切碎。



6、时间到了,打开高压锅将切好的萝卜块放入锅内,再加入枸杞和白醋搅拌一下之后,大火煮开之后转小火继续炖煮20分钟。

7、20分钟过后加入盐搅拌均匀,再加入香菜点缀一下,就可以关火,出锅了美味的牛排骨枸杞萝卜汤就做好了鲜美滋补,清淡解腻。

牛排炖什么好吃 扩展
原料: 水发海带200克,花生米100克,牛排骨500克,精盐、味精、醋各适量。
海带牛排汤的做法:1)海带洗净,放于醋水中浸泡片刻,切成片,花生米用热水泡胀,去除内皮,排骨洗净,剁成块。2)沙锅置火上,加适量水,放入牛排骨、花生米,旺火煮沸,撇去浮沫,加人海带,改用小火继续炖煮,直到肉熟易脱骨时,加入精盐、味精调味即可。牛蒡牛排汤牛蒡1-2根,牛排骨1斤,牛蒡去皮切段备用。牛排冷水下锅,加料酒,姜片,葱去腥。水开后撇去浮末。加入牛蒡后同煮。两个小时候,加盐,开吃。
牛排炖什么好吃 扩展
1、牛排炖土豆好吃。
2、准备材料:牛排骨660g、土豆300g、香葱适量、盐适量、咖喱块2块、料酒适量、生抽适量。
3、牛排骨清洗切块焯下水、土豆去皮清洗好切块备用。
4、将焯好的牛排骨下入高压锅中,加适量的料酒。
5、加入一些清水随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6、焖至没气后开盖,接着,放入切好的土豆块翻动一下,搁入咖喱块。
7、盖上盖用中小火烧炖10分钟后关火。
8、最后,盛出装入大碗中,搁入香葱,即可。
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写的太好了!