主料
鸡蛋4个,醪糟适量
辅料 :
白糖(或红糖)少许
醪糟鸡蛋的做法步骤
1.锅里倒入适量清水,放入醪糟,大火烧开;
2.水开后打入鸡蛋,转小火,加盖,将鸡蛋煮定型,撇去浮沫;
3.鸡蛋定型之后,转中火,加入适量白糖,也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要;
4.鸡蛋煮熟后,会漂上水面,也可以在里面加入汤圆;
5.醪糟鸡蛋就做好了。
小贴士:
1、做醪糟鸡蛋的时候,如果吸汗,可以加入少许的汤圆。
2、煮鸡蛋的时候,如果喜欢吃溏心蛋的同学,可以在蛋黄开始凝固的时候就关火,用锅的余温煮好溏心蛋。
分
醪糟鸡蛋做法 扩展
1、食材:醪糟400克、鸡蛋2个、冰糖5粒、姜少许、清水半碗、油适量。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿,保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可。
醪糟鸡蛋做法 扩展
1准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
2汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。
3水开后倒入醪糟。
4加入白糖煮沸。
5把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。
6放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。
7盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。
8舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃,这个鸡蛋醪糟是不错的了。
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写的太好了!