1、牛排骨斩成小块,西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。
2、将洗干净的牛排骨控干水分,过水飞掉沫子和血水,捞出淋干水分备用。
3、将炖肉调料装调料盒,干辣椒洗干净,洋葱半个切块,姜切片。取一只碗倒入适量料酒、酱油,放少量糖、适量八角粉。
4、锅里烧开一碗水的样子,放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒,将3中调好的酱汁倒入,加入适量的盐,略煮一会,关火。
5、将锅里的排骨捞到电压力锅里,上面铺上洋葱、西红柿。根据电压力锅的操作进行设定。
6、半个小时后,再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。
牛排骨汤怎么做 扩展
1、用料:牛排骨650克、姜3片、草果2个、香砂仁1个、花椒30粒、盐12克。
2、将牛排骨切成段,每段排骨上用刀将肉滑几道口,便于入味。
3、开水下锅,将牛肉的泡沫煮出来。
4、倒出牛排骨,冷水清洗牛肉,洗净后放入高压锅内备用。
5、放入2个草果,1个香砂仁,30粒花椒,12克盐,放入清水,水没过牛排骨即可。高压锅按牛肉键烹煮一个多小时即可。
牛排骨汤怎么做 扩展
主料:牛排骨七两、冬瓜一斤、盐10克、白醋两滴、鸡精2克。排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;冷却后开盖,再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。
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写的太好了!